銀屑病是一種慢性、易復發(fā)的皮膚疾病，在飲食方面有不少忌口。相信很多患者都被醫(yī)生叮囑過“飲食要清淡，不能太油膩”，于是就開始純吃素，這樣是不科學的!
盲目忌口不可取
首先，患者朋友們需要知道的是，飲食清淡和單純吃素是有本質區(qū)別的，不能混為一談!
吃素食確實可以減輕腸胃負擔、容易消化，但是只吃素食會出現(xiàn)不同程度的營養(yǎng)不良，蛋白質供應不足易導致免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白減少，造成機體代謝不足，增加各種疾病和銀屑病加重的風險!
醫(yī)生所說的“飲食清淡”，是指避免高油、高熱量、辛辣刺激等食物，所以盲目忌口不可取，身體的免疫力也是需要靠食物來維持的，要營養(yǎng)均衡、合理膳食。
健康食譜指南
01 肉類不超過一拳
銀屑病患者是可以吃葷的，瘦豬肉之類的葷食能夠為銀屑病患者的代謝提供大量得優(yōu)質蛋白和必需的脂肪酸。每天吃不超過一個拳頭大小的肉，盡量多吃白肉，少吃牛羊肉等紅肉。
02 谷物類和豆、奶制品兩拳
銀屑病病患者由于大量脫屑會流失很多蛋白質，而機體的蛋白質是抗感染的物質基礎，所以建議患者豆制品和奶制品每天需要保證在兩個拳頭大小。
此外，每天吃兩個拳頭大小的谷類，包括粗糧、雜豆和薯類，對患者的病情恢復也有一定好處。
03 蔬果五拳
每天吃不少于五個拳頭大小的蔬菜和水果，最好是選擇應季的新鮮水果蔬菜，補充相應的維生素和水分。
04 嚴格忌口
海鮮類、牛羊肉之類的發(fā)物，辛辣刺激性食物，煙酒這些都是銀屑病患者需要避免的，不少患者病情康復后因一時沒有管住嘴導致病情又復發(fā)，后悔莫及!
烹飪建議
對于銀屑病患者來說，建議多燉少炒，食物溫軟為佳，煎炸烤等盡量少吃。如果吃過某種食物后皮疹出現(xiàn)波動就一定不能再碰了，并且需要及時就診，避免情況加重。
秋冬季節(jié)，建議用“燉、煮、熬、蒸”的方式進行烹飪，一方面減少營養(yǎng)的流失，另一方面更有利于消化吸收。
